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Quinoa Especial

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Quinoa Especial
Pratos Principais

Quinoa Especial

Informações

  • Tempo Preparação30
  • Tempo Cozinhar30
  • Nº de Pessoas2

Preparação

  1. Coza duas chávenas de chá de quinoa em água e sal. Depois de cozida, escorra muito bem para que fique soltinha e seca. Reserve.
  2. Numa wok ou frigideira anti-aderente, corte cebola em meia lua, alho às rodelas, pimento aos bocadinhos pequeninos ou em tiras, e regue com azeite virgem extra. Quando estiver alourado, junte cogumelos shitake, courgette e/ou beringela aos pedacinhos.
  3. Tempere com pimenta preta e açafrão.
  4. Quando estiver bem salteado e cozinhado junte a quinoa ao preparado e misture bem. Junte ainda cenoura ralada, sementes de sésamo e pedacinhos de amêndoa.

Ingredientes

  • 2 chávenas chá de Quinoa
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • Pimento
  • Azeite Extra Virgem
  • Cogumelos Shitake
  • Courgette
  • Beringela
  • Pimenta negra q.b.
  • Açafrão q.b.
  • Cenoura ralada
  • Sementes de Sésamo
  • Pedacinhos de Amêndoa

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