Cozer arroz integral com água, uma pedra de sal grosso, um dente de alho com casca esmagado e um raminho pequeno de alecrim fresco. Deixar cozinhar lentamente em lume brando. Quando evaporar a água, apagar o lume e deixar descansar.
Numa wok saltear o arroz com um fio de azeite virgem extra, cenoura ralada e ervilhas previamente cozidas.
