Lasanha Vegetariana

Pratos Principais

Fazer um refogado com cebola, alho e azeite virgem extra.
Juntar os legumes cortados em pedaços pequenos e em proporções similares.
Temperar com pimenta negra, cúrcuma e sal a gosto.
Envolver bem toda a mistura de legumes e deixar cozinhar 2 ou 3 minutos, mexendo sempre.
De seguida juntar tomate em calda e bechamel vegetal. Deve ficar uma mistura cremosa. Mais 2 minutos ao lume, mexendo sempre.
Numa travessa rectangular, cobrir o fundo com massa lasanha verde, espalhar bem os legumes, juntar queijo ralado (opcional), e ir fazendo várias camadas.
Por cima pode-se cobrir com bechamel e pão ralado com oregãos.
Levar ao forno até ficar corado e a massa de lasanha estar cozinhada.
Servir com salada.